新春佳节即将到来，餐桌上总要年味满满。2月6日，记者走进四甲镇科技小院的蔬菜基地，绿油油的新鲜蔬菜映入眼帘。田间地头，挖菜的工人手法娴熟、有条不紊，一派繁忙有序的新春保供景象。
“要先看好菜根在哪里再铲，铲得深了根就太长，不符合客户要求，铲得浅了菜的底部会比较碎，也不行。”四甲镇村民李桂芳手上沾着泥土，脸上挂着汗珠，一边忙碌，一边向记者介绍在地里挖菜的技巧。刚来基地两个月的李桂芳，每天要在这里工作8个小时，虽然忙碌，但看着自己挑拣的新鲜蔬菜送到千家万户的餐桌上，心里格外高兴。“每天能挣到工钱，还能照顾家里，这样的工作太称心了。”她说。
目前，该基地的本地员工有15人左右，加上赤线天蔬菜分拣中心的工作人员，每天固定在岗工人约70人。
科技小院的蔬菜基地正是赤线天蔬菜分拣中心新鲜蔬菜的核心源头产地之一。依托科技小院就近培育优势，再加上蔬菜采摘后快速分拣、即时配送、全程冷链锁鲜，从基地到顾客餐桌仅需两天。
在蔬菜基地现场，记者实地感受到了鲜菜供应的“速度与温度”。“我们现在有香菜、茼蒿、芹菜、生菜、小青菜、矮脚菜等多个品种，满足市民新春餐桌多样化需求。”科技小院蔬菜基地负责人邵乾龙介绍，目前，基地每天送往赤线天蔬菜分拣中心的蔬菜量在3.5万斤至4万斤之间，等到3月初，供应量将提升至每天5万斤至6万斤。
随着一批批新鲜蔬菜在田间分拣完毕，邵乾龙将打包好的蔬菜整齐装到运输车辆上，很快抵达赤线天蔬菜分拣中心。流水线上，工人利索地挑选优质蔬菜、称分量、密封装袋；分拣车间内，通风设备持续运转，保持适宜温度，确保蔬菜新鲜不变质；一旁的冷链车辆也整装待发。“每天上午要把送来的蔬菜全部分拣完，中午就要发往上海，经客户验收检查后，送往各个超市门店，第二天早上，菜已经摆到货架上了。”赤线天蔬菜分拣中心负责人王洪刚介绍。为保障新鲜，工人分拣完成后，蔬菜会被立即送入专属冷库暂存，全程采用冷链保鲜技术，维持0~5℃低温，随后由冷链车辆直接送达上海奥乐齐、盒马鲜生等超市。
从田间地头的精准挖菜，到分拣中心的精挑细选，再到冷链车辆的高效配送，一条衔接产地与超市、贯通田间与餐桌的鲜菜保供链条，在新春期间会持续运转。四甲镇以科技小院为依托，以分拣中心为枢纽，用速度守护新鲜，用温度传递年味，既带动本地村民就业增收，又为异地市民的新春餐桌增添鲜润滋味，筑牢了新春鲜菜保供防线。